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                  河南燴面江湖地位不保?遭遇拉面“單挑”!

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                  瀏覽:- 發布日期:2020-08-13 10:57:40【

                  記得之前看過一條新聞,在河南鄭州有一家拉面企業要挑戰河南燴面,被河南人罵殘?依個人觀點,針對鄭州燴面這種傳統式餐飲業而言,不是壞事,有效競爭才能促進行業進步,無論拉面還是鄭州燴面,都是傳統式面食,很多年青人并不喜歡,如果再不改變,恐將失去未來市場。

                  一家老字號拉面企業公開在鄭州媒體上下戰書,要“單挑”河南燴面。

                  拉面燴面

                  消息一見報,河南省炸了鍋:在“鄭州燴面之城”挑戰鄭州燴面,欺我大河南無人?鄭州燴面在河南面食江湖的霸主地位有目共睹,穩如泰山,地位豈是區區拉面所能撼動?

                  更有義憤填膺者,怒斥挑戰者不自量力,“裝逼”、“信球”、“很叼”……幾乎把挑戰者罵殘。

                  但是,一片譴責聲中,還有許多 客觀人員提出反思,他們覺得,毫無疑問,拉面、鄭州燴面等傳統式面食都面臨著“老齡化”問題,因為缺乏創新,部分傳統式中餐對80、90、00后年青人消費者的吸引力不斷下滑,這一點也務必直面,期待傳統式中餐對發展前景有個清楚的認知。

                  拉面

                  針對本次拉面“挑戰門”新聞事件,一知名餐飲業人員表明,其實,就拉面而言,究其歷史,也是始于河南省,雖然生長發展壯大于千里之外的甘肅,但其根在焦作市博愛縣的客觀事實不能改變。而鄭州燴面則是大家公認的河南省第一面,目前這一家餐飲公司以拉面之名公開向鄭州燴面進行挑戰,無論源于什么樣目標,給人第一感受免不了有博得注意之嫌。

                  河南燴面

                  商場如戰場,以一家餐飲業之力敢向整個鄭州燴面界挑戰,應該也不會只是炒作那么簡單。大家都看過武俠小說,一個人跑到一個門派門前叫戰,一般只有兩種結局,要不被人家打殘,要不把人家打殘。該知名餐飲業人員說,“我也了解這次下戰書的餐飲公司,也不是一家小店、新店,其品牌已經有近十年歷史,規模也不小,最多發展到60多家連鎖店,去年開始進行產品聚焦,品質有不小的提升,他們不可能不考慮挑戰會帶來哪些后果。無論如何,我們期待這是一件有利于餐飲行業發展的好事,不要止于一場罵戰。

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                    【本文標簽】:河南燴面 拉面 鄭州燴面 餐飲業
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