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                  夫妻倆這樣加工“烙饃”,生意火爆,一天買出300碗

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                  瀏覽:- 發布日期:2020-09-24 15:56:40【

                  在中國,美食種類非常豐富,每個地都有當地特色小吃。有一句老話叫做民以食為天。如今,人們生活水平提高了,大家都愿意去消費美食,許多“吃貨”對于各種美食都非常講究,不再為了吃飽而吃,更多的是尋求自己喜歡的與眾不同美,今天小編給大家分享的這種美食,非常有特色,讓我們來一起來了解一下吧。

                  烙饃卷菜

                  烙饃也許有部分人都沒有吃過,但是對于北方人來說,見到之后都非常的熟悉,這就是大家說的烙餅。烙餅是北方人經常吃的一種主食,除了平時吃面條以外,晚餐就會手工烙餅來吃,然后卷著菜來吃,配上一碗面湯就是一頓飯了。目前,在北方很多的早餐店也有經營,烙饃的價格非常便宜。烙饃卷菜塊錢一個,不知道你們是滯吃過這樣的烙餅呢?這就是今天小編給大家分享的食材,但是我介紹的這位老板,他將我們經常吃的烙餅做了一個非常特殊的法,讓烙餅身價瞬間翻了十倍,每天的顧客都排隊來買,而且生意非常的火爆,一天能賣300碗!

                  餅絲

                  飯店是一位夫妻倆一塊開的,他們每天早早的就起來開始和面,然后再將餅烙熟,它跟我們平常的烙餅不一樣,就是他和完面以后是不需要等待發面,而且將這些面團分隔好,然后用手將這些分割好的面團搟成特別薄的餅,然后就可以放到平底鍋里面開始烙餅了,將餅烙熟了以后,放到一個大盆里面,蓋上蓋子,然后再刀將餅均勻的切成餅絲,這個時候就非常的考驗刀工切好之后,然后就可以準備一些配菜,有素有肉的,還有一些杏鮑菇絲,豆芽,還有青菜,顧客可以根據每個人的口味而選擇吃素的還是肉的。

                  餅絲配菜爆炒餅絲

                  所有的東西全部都準備好了之后,就可以開場了,先將鍋里面放入適量的食用油,然后就可以先炒菜了,等到油溫熱了之后先放入肉絲爆香,然后盛到盤里面備用,接下來重新再將鍋里面倒入食用油,放入蔥花爆香,然后再將準備好的青菜,豆芽,杏鮑菇,青菜可以放到里面,一塊放到里面就可以加上調味料大火翻炒。一會兒一盤鮮香可口的炒餅絲就出鍋了,吃起來口感勁道,香軟,非常受到人們喜愛。

                  自動烙饃機

                  由于手工餅絲廢時廢工,隨著生意擴大,每天用餅絲量劇增,現在他們改用了全自動烙餅機來進行烙餅和切餅絲,這就大小提高了工作效率,而且餅絲更加勁道、不易爛,口感更好,他們飯店的生意也越來越好!

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